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A5 薩摩牛肩胛肉 - 4片 (約250g ±20g)

A5 薩摩牛肩胛肉 - 4片 (約250g ±20g)

肩胛肉 又名「和牛羽下肉」，即Zabuton (ざぶとん)，在牛肩的一部分，是和牛的稀有部位。

因油脂分布形狀細緻、均勻，形似羽毛，所以這個部位被稱為羽下肉。

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好多客都大讚我地肉屋出品嘅肩胛肉仲大過塊面😝 香港很少精肉店會售賣原塊肩胛肉，通常都會對半切開，失去了肩胛肉的特點🤷🏻‍♂️

但我們認為Chuck要原塊才震撼🔥 (要足夠大部的切肉機才可以切到原塊Chuck哦🙊，比手掌大很多✋🏻）

*圖片只供參考*
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