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「薩摩牛ー切り落とし」=「薩摩牛ー邊角肉」
顧名思義,「邊角肉」是不完整肉,亦是切得比較薄的肉,常出現在頭尾段。肉屋要求相對高,只要有任何一片和牛不合規格,我哋都會視作「邊角肉」,這就是我們的標準。
若果你想用相宜嘅價錢享用和牛,「薩摩牛ー切り落とし」是不錯的選擇。🎏
* 「切り落とし」邊角肉包含A4 A5 A5+ 混合,沒有等級區分。
* 薩摩牛邊角肉會以重量作標準,每份100g切片共有大約2-4片切片
*圖片只供參考*
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